Petite Pimprenelle 5,00  €

Ou payer en

Le montant total de votre commande doit être compris entre 100,00€ et 3000,00€ pour payer avec Oney.

Petite Pimprenelle

Sanguisorba mino

Dim: 50 cm de haut et 30 cm de large.

Plantation: on la plante de mars à mi-octobre.

Utilisations: les jeunes feuilles tendres sont utilisées crues et les plus âgées peuvent être cuites.

Récolte/Conservation: les jeunes feuilles sont récoltées toute l’année sauf en hiver, on les consomme dans la foulée.

Cuisine: Elle agrémente à merveille les omelettes, les vinaigrettes, les mayonnaises ou encore les fromages blancs de son goût de noisette et de concombre. On l’utilise également comme aromate dans les plats cuisinés comme le potage. Quelques feuilles orneront parfaitement salades, mesclun et autres crudités. Un pesto de Petite Pimprenelle est tout à fait délicieux. C’est une plante très intéressante sur le plan médicinale et riche en vitamines C.

On l’appelle aussi “Pimprenelle des jardins”