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Verveine officinale 

Verbena officinalis

Dim: 30 à 70 cm de haut

Plantation: à partir de mai

Utilisations: ses feuilles tendres et ses fleurs

Récolte/Conservation: Elle fleurit de juin à septembre. On ramasse les feuilles et les sommités fleuries en début de floraison, lorsque les fleurs du haut sont encore en boutons.

Cuisine: Une fois récolté, on fait sécher l’ensemble, 3 kg frais donnent 1 kg sec. Excellente, entre autres, contre la toux, elle combat également la fatigue nerveuse. La verveine, connue depuis le mésolithique, possède des propriétés médicinales remarquables.

Infusion à la Verveine

 Versez de l’eau frémissante sur les feuilles ou les fleurs à raison de 25 cl d’eau sur une bonne pincée et on laisse reposer 10 mn, on filtre le tout et on la déguste.

La Verveine médicinale est aussi appelée “Verveine sauvage”, ”Herbe aux enchantements”, “Veine de Vénus”, “Herbe aux sorcières” ou encore “Herbe à tous les maux”.