Poireau perpétuel 5,00  €

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Poireau perpétuel

 Allium Polyanthum

Dim : 45 cm de haut et 1.50m l’inflorescence.

Plantation : Toute l’année hormis l’été ou quand la terre est gelée.

Utilisations : Bulbes, tiges, feuilles et bulbilles sont comestibles.

Récolte/Conservation : les bulbes peuvent être récoltés en fin d’été et séchés comme des oignons. .Le fût disparait en été pour réapparaitre en automne. La cueillette de celui-ci s’opère de septembre à mai, on le coupe à 2/3cm du sol, il repoussera plusieurs fois dans la saison. Il est conseillé de le laisser s’implanter la première année en petite touffe avant de le récolter.

Cuisine : Le fût, en fondue, en tarte, en quiche,en pot au feu ou simplement cuit à la vapeur quelques minutes ravira les papilles de son agréable goût. Il est riche en potassium, en fer et en soufre et demeure, comme tous les alliacés, très bénéfique sur le plan médicinal.

Aussi appelé: “Poireau des vignes”