Cive de saint Jacques 5,00  €

Ou payer en

Le montant total de votre commande doit être compris entre 100,00€ et 3000,00€ pour payer avec Oney.

Cive de saint Jacques

Allium lusitanicum

Dim : 40 à 50 cm de haut

Plantation : de mars à novembre

Utilisations : ses tiges condimentaires et ses bulbes

Récolte/Conservation : Ses tiges tubulaires sont coupées toute l’année au fur et à mesure des besoins et si possible, le matin, elles seront plus fraiches. A consommer rapidement. Pour les bulbes, on les détachera soigneusement et délicatement de la souche au fur et à mesure des besoins en cuisine. Ils se garderont au sec quelques jours seulement, il vaudra donc mieux les utiliser dans la foulée.

Cuisine : Les tiges s’utilisent en salade, en potage ou pour accompagner des pommes de terre. Elles seront excellentes en omelette. Enfin, si les poireaux sont absents du potager, les tiges le remplaceront sans problème. Les bulbes, quant à eux, se cuisinent comme des échalotes traditionnelles.

Aussi appelée: “Cive perpétuelle”, ”Echalotte perpétuelle”, ou encore “Ciboule de saint Jacques”.