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Rose trémière 

Alcea Rosea


Dim: 1 à 2 m de haut, parfois plus, à tiges uniques.

Plantation: printemps

Utilisations: ses jeunes feuilles et ses fleurs.

Récolte/Conservation: On récolte toutes les parties de mai à août, de préférence le matin pour maintenir la fraicheur. A consommer au fur et à mesure des besoins.

Cuisine: Toutes les parties tendres, et les feuilles mucilagineuses, se cuisinent crues ou légèrement cuites comme légume. Les boutons floraux et les fleurs se consommeront très bien en salade. C’est une très bonne plante aux qualités médicinales reconnues. Quelques pétales de fleur, une fois séchés, peuvent se préparer en infusion.

Aussi appelée: “Passerose” ou “Primerose”.

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