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Orpin remarquable

Sedum Spectabile

Dim: 45 cm en tous sens

Plantation: toute l’année

Utilisations: les jeunes feuilles et les fleurs crues, juteuses, croquantes et vitaminées.

Récolte/Conservation: on les récolte toute l’année, moins idéal en hiver et au fur et à mesure des besoins.

Cuisine: Ses feuilles rappellent le pourpier traditionnel et complètent sans problèmes les mescluns. Les plus jeunes seront délicieuses crues en salade ou cuites en soupe ou comme légume. Elles pourront cependant devenir légèrement amères si le temps est trop sec.Notons ici que l’Orpin remarquable possède d’excellentes propriétés médicinales.

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