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Ciboule de Chine 

Allium Tuberosum


Dim: 30 à 60cm de haut.Plantation: en hiver ou au printemps.

Utilisations: Les feuilles, les tiges et les fleurs sont excellentes crues ou cuites.

Récolte/Conservation: les feuilles aplaties peuvent être récoltées pendant toute la période decroissance, à couper au fur et à mesure des besoins. On peut congeler ses feuilles l’été pour en avoir l’hiver.

Cuisine: Son goût se rapproche de l’ail mais de manière plus subtile. Ciselée comme la Ciboulette,elle parfumera les salades, les omelettes et autres soupes. Elle sublimera les crudités, les viandes mitonnées et quiches. Quant aux fleurs, elles décoreront les plats divers. En plus d’être riche en vitamine C, elle est dotée de propriétés médicinales remarquables.

Aussi appelée: “Ciboulail” ou ”Ail Chinois”.

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