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Oseille sanguine 5,00 €

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Le plant de Rumex sanguineus

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Oseille sanguine

Rumex sanguineus

Dim: 50 cm de haut pour 30 cm de large

Plantation: de mars à fin octobre - Attention aux gastéropodes les 2/3 semaines suivant la plantation.

Utilisations: les feuilles sont comestibles crues ou cuites. Attention, son acidité est dû à la présence d’acide oxalique, à consommer avec modération lors du repas.

Récolte/Conservation: les feuilles se cueillent surtout au printemps mais également en automne. On les récolte le matin de préférence, elles n’en seront que plus fraiches. La cueillette s’opère au fur et à mesure des besoins.

Cuisine: Riche en oligo-éléments et en vitamine C, elle accompagnera soupes et sauces à poissons ou garnira simplement une omelette, une salade ou une tourte. Une petite feuille avec de la truite fumée sur un toast ravira les papilles.Elle est de surcroit dotée de multiples propriétés médicinales.

Aussi appelée : “Oseille perpétuelle”

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